为了提升项目厨师的烹饪水平，为公司员工员提供安全、卫生、营养的炊事，公司总部于2月11日进杏装2022年项目厨师培训”，由公司主厨、国度一级厨师管军章掌管主持理论和实操培训

。同时，该培训也面向有兴致提升烹饪技巧的员工，共同切磋厨艺

。

       上午，管军章解说了烹饪的重要流程、六个菜的烹饪方式和技巧及原资料、佐料、半制品、制品的正确保留，就怎么搞好工作区域内环境、设施、设备的清洁和安全，怎么节造成本、做好食品卫生与幼我卫生等发展培训

。针对在场人员提出的问题，管大厨作了通俗易懂、深刻浅出的解说

。通过培训，各人对豆腐丸子、酸汤鱼丸、麻婆豆腐、红烧幼尖圆、粉蒸肉、剁椒鱼头六个菜品的造作有了较为系统的相识，收成颇丰

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理论培训现场

 

理论培训现场

 

        纸上学来终觉浅，绝知此事要躬行

。下午，整个参训人员在四楼厨房进行实操培训，从上午的六个菜品中自选两路加以造作，由导师从旁领导，最后进行评比

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实操培训

 

 

实操培训

 

实操培训

 

制品展示

 

制品展示

 

 

         三尺灶台，风与火

。一支炒勺，翻江倒海

。不惧油烟，不畏火热

。十八般厨艺，酸甜苦辣皆成章

。饮食不仅关系着所有人的胃口，更关系着所有人的健全

。suncitygroup太阳集团的大厨们凭借精湛的厨艺和干练的经验，谨遵厨房卫生治理和安全工作规范，为整个suncitygroup太阳集团员工做出吃得健全、吃得安心、吃得安心的食品

。suncitygroup太阳集团的人文关切体此刻点点滴滴，始终对峙“人力资源是公司的底子本钱”的企业价值观，器沉员工的身段健全，使员工和企业紧紧地联结在一路，形成壮大的向心力，共同创造suncitygroup太阳集团事业！